Aquí no solo podrás disfrutar de los mejores cortes prime de carnes, sino también de creaciones fascinantes por su originalidad, que se acompañan de una excelente colección de vinos y espirituosos, además de una impecable atención
Fotos por cortesía de la marca
Un hermoso paraje histórico de Casco Antiguo, con verdes jardines y frondosos árboles, es sin duda la plaza Herrera, punto escogido para construir un concepto que ya se ubica como uno de los más disruptivos de la ciudad.
No solo es fastuoso por su atractivo diseño, confeccionado entre muros antiguos que evocan misteriosas cavernas que recuerdan nuestro lado primitivo, sino también por su capacidad para combinar a la perfección lo rústico con lo natural de sus verdes jardines, que caen desde el techo y juegan entre muebles sofisticados, bajo una iluminación que invita a disfrutar de una fantástica velada.
Primitivo tiene un enfoque de cocina clásica-moderna siempre con toques panameños. Sabe combinar a la perfección sus ricos y bien seleccionados cortes de carne, audaces entradas internacionales, la mejor carta de vinos y una coctelería de autor que deja con ganas de más; por eso, desde hace 5 años, rompe paradigmas en nuestro rico mundo gastronómico.
Y hoy, día a día, sigue enamorando a sus comensales con sus hermosos techos tupidos de vegetación, sus paredes rústicas de piedra, detalles en madera y sus luces tenues que brindan un ambiente cálido, romántico y versátil en el corazón de Casco Antiguo.
Si nos adentramos en su selecto menú, se puede elegir entre sus mejores cortes de carnes como Toma Hawk, Ribe ye, New York o su clásico y local filete chiricano, siempre acompañado del famoso chimichurri de la casa.
Como entrada, no puedes dejar de probar su platillo insignia: el tartar de atún, elaborado con atún aderezado bajo una mezcla asiática, acompañado de aguacate y ensalada de wakame. Una receta única y extraordinaria que, desde su creación, ha sido toda una sensación hasta para los comensales más exigentes.
También su delicioso ceviche y sus arepitas crujientes son un clásico. Y si lo que buscas es compartir al aire libre, sus mesas en la hermosa plaza Herrera se convertirán en un lindo lugar para pasar una tarde de ricas entradas con coctelería que impresiona.
Por cierto, Primitivo está de cumpleaños y está muy feliz por ser un gran aporte para la rica gastronomía panameña.
Coordenadas:
Calle 10 y Avenida A, Casco Antiguo, frente a la plaza Herrera, Ciudad de Panamá.
Horario: de lunes a domingo, desde las 12:00 m. hasta las 12:00 a.m.
Teléfonos: (+507) 6300-9565
Email: sharon.primitivo@gmail.com
Instagram: @primitivopty y @frankescalonachef
Cada detalle de Primitivo deja esa sensación de siempre querer volver
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